Контрольный лист качества асептической томатной пасты
Надежный контрольный лист качества асептической томатной пасты предотвращает простои и защищает доверие к бренду. Начните с документации: номера партий на этикетках должны соответствовать COA и накладным.
Подтвердите качество документации и перепроверьте даты производства и схемы расположения паллет. Проверьте параметры сертификата качества (COA) асептической томатной пасты, на которые вы полагаетесь: Brix, pH, цвет, методы измерения вязкости и температурные ссылки.
Осмотрите целостность упаковки. Для бочек проверьте герметичность вкладышей, пробки, наличие вмятин и целостность паллетной пленки; для IBC-контейнеров убедитесь в состоянии клапана и устойчивости рамы. Регистрируйте любые проблемы во время проверки асептической бочки и, при необходимости, поместите товар на карантин.
Проверьте Brix и pH по спецификации, используя калиброванные приборы. Эти параметры определяют загрузку сухих веществ, тепловой режим и баланс вкуса. Запишите результаты и сравните с диапазонами поставщика.
Измерьте вязкость при контролируемой температуре (например, с помощью Bostwick/RVA) и оцените цвет a/b, а также проведите быструю органолептическую проверку на наличие чистого томатного аромата без пригоревших/ферментированных нот. Сохраните образцы для отслеживания.
Храните в прохладных, сухих местах вдали от солнечного света; используйте принцип FIFO и разделение партий. Замкните цикл, обновив свои стандартные операционные процедуры (SOP) для контрольного листа качества асептической томатной пасты с учетом любых корректирующих действий. Saryza предоставляет руководства по обращению и сертификаты COA для каждой партии, чтобы обеспечить бесперебойную работу ваших линий.
