Асептическая томатная паста

Saryza поставляет асептическую томатную пасту, разработанную для бесперебойного производства, стабильного качества и экспортной логистики. Наш процесс контролирует всю цепочку — от отбора сортов и сортировки до горячей или холодной переработки, концентрирования и асептического розлива, чтобы каждая партия соответствовала спецификациям и имела документацию, необходимую вашим отделам контроля качества и закупок. В результате вы получаете ингредиент с «чистой этикеткой», стабильным цветом, предсказуемым Brix и длительным сроком хранения при комнатной температуре без консервантов, готовый для использования в соусах, кетчупах, готовых блюдах и в сегменте HoReCa.

Процесс и контроль качества

Мы производим пасту как горячей, так и холодной переработки, чтобы соответствовать вашей целевой текстуре и вкусу. Горячая переработка быстро дезактивирует пектиназы для сохранения структуры и обеспечения более густой консистенции — это идеально, когда вам нужна адгезия и стабильность веса наполнения с минимальным добавлением загустителей. Холодная переработка начинается при более низких температурах, чтобы сохранить более яркие томатные ноты и легкую консистенцию, что часто предпочтительно для свежих вкусовых профилей. Каждая партия контролируется по Brix, pH, цветовому соотношению a/b, вязкости и визуальным дефектам. Результаты выпускаются с сертификатом качества партии (COA) для полной прозрачности и отслеживаемости.

Варианты Brix и соответствие рецептуре

Saryza предлагает стандартизированные концентрации от 28 до 38° Brix, чтобы подходить для различных рецептов и условий производства.

• 28–30° Brix: легче разбавляется, имеет быструю теплопередачу и умеренную томатную интенсивность — полезно, когда в вашей рецептуре более высокая активность воды.
• 30–32° Brix: универсальный вариант для кетчупов и столовых соусов, балансирующий вкусовую нагрузку и управляемую вязкость.
• 36–38° Brix: максимальное содержание сухих веществ в бочке для снижения расходов на доставку и хранение; просто разбавьте на месте до нужного вам Brix.

Помимо Brix, мы помогаем подобрать вязкость под ваше смесительное и разливочное оборудование, настроить цвет a/b в соответствии с ожиданиями этикетки и согласовать pH с консервацией и температурным режимом. Если вам требуется определенный уровень содержания мякоти или количество семян/кожуры, наша техническая команда может адаптировать профиль и предоставить образцы для пилотных испытаний.

Асептическая упаковка и обращение

Продукт разливается в стерилизованные вкладыши и запечатывается в асептические бочки (≈220 л) или IBC-контейнеры (≈1000 л) с паллетированием, кодами партий и двуязычными этикетками. Эта упаковка защищает микробиологическую целостность и минимизирует риски при хранении и транспортировке. Рекомендуемое хранение — в прохладном, сухом месте вдали от прямых солнечных лучей с ротацией по принципу FIFO. При надлежащих условиях срок годности обычно составляет 18–24 месяца (подробности для конкретной партии см. в COA/руководстве по обращению). Осторожное перемешивание перед использованием помогает достичь полной однородности после хранения.

Документация и соответствие

Для упрощения импорта и выпуска отделом контроля качества, поставки включают сертификат качества партии (COA) и, при необходимости, сертификаты здоровья и халяль, а также стандартную экспортную документацию, соответствующую вашему рынку. Полная отслеживаемость партий и сохраненные образцы поддерживают аудиты и постоянное улучшение. Для таможенной классификации типичный справочный код ТН ВЭД — 200290 (концентрированные томатные продукты), подлежащий подтверждению местной таможней.

Операции и логистика

Независимо от того, покупаете ли вы на условиях FOB, CFR или CIF, наша команда по логистике координирует производственные слоты, консолидацию и расписания отгрузок, чтобы помочь вам спланировать наличие материала и избежать остановок линии. Четкая коммуникация по ETD/ETA и проактивное управление проблемами являются основой нашей дисциплины доставки.

Применение

Асептическая томатная паста Saryza разработана для:

• Соусов и кетчупов, которые требуют стабильной консистенции и однородного цвета между партиями и на разных производствах.
• Готовых блюд и консервирования, где важна технологическая толерантность и предсказуемая кислотность.
• Решений для HoReCa, требующих эффективного хранения и надежной производительности.
• Брендов собственной торговой марки, которые полагаются на повторяемый цвет и вкус для доверия потребителей.

Почему Saryza

• Качество по спецификации, подтвержденное сертификатами качества партий (COA) и надежными контрольными точками качества.
• Гибкость процесса (горячая или холодная переработка; 28–38° Brix) для соответствия разнообразным рецептам.
• Асептическая целостность для рецептур с «чистой этикеткой», не содержащих консервантов.
• Готовая к экспорту упаковка и документы для упрощения таможенного оформления.
• Надежные сроки выполнения заказов и оперативная поддержка, которые обеспечивают бесперебойную работу вашей линии.

Если вы масштабируете производство, унифицируете рецепты на нескольких площадках или ужесточаете допуски качества, Saryza объединяет инженерную дисциплину с практической поддержкой, чтобы качество оставалось стабильным, затраты — предсказуемыми, а поставки — своевременными — круглый год.